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ひろしま食物語 ひろしま食物語

2024.04.05

はちみつレモン

はちみつレモン

[材料]
  • レモン

    1個

  • はちみつ

    100g

[手順]
  • レモンをよく洗って薄い輪切りにする
  • 清潔な器に、レモンとはちみつを交互に合わせ、ラップをして冷蔵庫で一晩置いておく
ワンポイント

レモンは表面に塩を擦り付けて洗うなど、しっかりと汚れをとることによって腐敗を防ぎます。皮の表面を軽く削ってから漬ける、漬ける時間(日数)を長めにする(冷蔵)、パンに乗せる際にレモンを小さめに切るなどひと手間加えると、より食べやすくなります。