アスパラガスの
串焼き風豚肉巻き
〜照り焼きソース〜

[材料]

• アスパラガス

  2本

• 豚バラ肉

  2枚

• 小麦粉

  少々

• 塩胡椒

  少々

• 串、野菜（椎茸、人参、南瓜、さや豆など）

  適量

• 《照り焼きソース》

• 酒

  大さじ2

• みりん

  大さじ2

• 醤油

  大さじ1

[手順]

• ①アスパラガスは1本のまま、その他のお野菜は一口サイズの薄切りにしておく
• ②豚バラ肉の片面に、塩胡椒と小麦粉をまぶす
• ③❶の面が内側になるように、生のアスパラガス全体に巻く
• ④豚肉を巻いたアスパラガスを3～4等分に切る
• ⑤お好みの野菜と❸のアスパラガスを交互に串に刺して貫通させる
  ※豚肉の巻き終わりに串を刺すとお肉がはがれない
• ⑥照り焼きソースの材料を合わせておく
• ⑧火を止めて❼のソースをフライパンに入れ、弱～中火をつけて煮立たせながら全体に火を通す
• ⑨❻が焼けたら、ソースを全て絡めて出来上がり