椎茸の混ぜご飯

[材料]

• ご飯

  2膳

• 原木椎茸

  2個

• 昆布だし

  100ml

• 塩

  3g

• みりん

  15ml

• 醤油

  10ml

• ごま油

  適量

[手順]

• ①原木椎茸をスライスする
• ②フライパンにごま油をしき、椎茸を炒める
• ③昆布だしを入れて一煮立ちさせ、塩、みりん、醤油を加えて中～弱火で５分煮込む
• ④そのまま冷まし、温かいご飯に混ぜる