椎茸ステーキ

[材料]

• 原木椎茸

  3個

• にんにく

  1個

• ごま油、醤油、塩こしょう

  各適量

[手順]

• ①原木椎茸の軸をとり、表面に飾り包丁を入れてごま油を薄く塗る
• ②にんにくはスライスする
• ③フライパンを温め、ごま油を入れてにんにくを炒める
• ④原木椎茸を両面焼き、焦げ目をつける
• ⑤酒と醤油を入れて１～２分蓋をして蒸し焼きにし、塩こしょうをふりかける