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ひろしま食物語 ひろしま食物語

2023.01.26

焼きアスパラガス

焼きアスパラガス

[材料]
  • アスパラガス

    300g

  • ごま油

    少々

  • ひとつまみ

[手順]
  • アスパラガスは2~3等分に切る
  • アスパラガスの表面に、刷毛でごま油を塗り、塩をふりかける
  • フライパンか焼き網にのせ、弱~中火で焼き色をつける
ワンポイント

焼く前に油で野菜の表面をコーティングすることによって水分が逃げずに香ばしく焼きあがります。