生しらすの卵黄乗せ

[材料]

• 生しらす

  50g

• うずらの卵

  1個

• ネギ（小口切り）

  適量

• わさび

  適量

• おろし生姜

  適量

• 醤油

  適量

[手順]

• ①生しらすを皿に成型して盛り付ける
• ②中央にうずらの卵黄を乗せる
• ③お好みでネギ、わさび、おろし生姜をトッピングする
• ④醤油をかけてうずらの卵黄と混ぜながらいただく