生姜の甘辛きんぴら炒め

[材料]

• 生姜

  50g

• 唐辛子

  1/2本

• 酒

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1

• 醤油

  大さじ1

• 塩

  ひとつまみ

• ごま油

  大さじ1

• ごま油（仕上げ用）

  小さじ1

• 白ごま

  大さじ1

[手順]

• ①生姜は皮付きのまま千切り、唐辛子は種をとって輪切りにする
• ②フライパンにごま油を敷き、①の生姜と唐辛子を中火で炒める
• ③全体に油が回ってしんなりしたら、酒、砂糖を加え混ぜる
• ④弱火にして、塩、醤油、白ごまを全体に混ぜ合わせる
• ⑤全体の水分がなくなったらごま油小さじ１を回しかけ、火を止めて出来上がり