車海老バーガー

[材料]

• 焼きおにぎりまたはパン

  1個

• 車海老

  1尾

• アボカド

  1切れ

• トマト

  1枚

• レタス

  1枚

• レモン汁

  少々

• 車海老のディップ

  適量

[下処理]

• ・車海老は頭と殻（尻尾は残す）をはずして背ワタをとる
• ・アボカドは皮をむいて櫛切りにし、レモン汁をかけておく
• ・トマトはスライス、レタスは適当な大きさにちぎっておく
• ・おにぎりを焼いておく。またはパンを半分にスライスしておく

[手順]

• ①車海老の背中に包丁を入れて開き、身を開いた状態にしてヘラで押さえながらオリーブオイルで焼く
• ②焼きおにぎりかパンで具材をはさむ（レタス→トマト→車海老のディップ→アボカド→車海老）